人间八月清凉地 ，夜读彩云之南最宜人。夜读云南的夜读浪漫 ，一半在昆明 ，夜读其中最突出的夜读就是舌尖上的浪漫 ，最让人难以忘怀的夜读公益直装17.0免费三角洲就是好看又美味的菌子 。
菌子，夜读这是夜读源自云南的独特称呼。我是夜读四十年前刚刚就读复旦大学历史系时 ，第一次听同宿舍的夜读云南籍同学王家喜提到这个称呼 ，而班里其他同学，夜读无论原籍何地都称之为蘑菇 。夜读当年复旦学生食堂里 ，夜读破解版游戏无限内购破解版和白蘑菇相近的夜读有平菇、金针菇和香菇 ，夜读但这些菇的品种和品质 ，在王家喜眼里如同麻雀和孔雀的差别。
直到上世纪末，我才第一次实现到云南的多年心愿 ，作为沪滇战略合作课题调研组的成员 ，我们一行人考察了边城 、水电站 、传统景区 、少数民族聚居地 ，所到之处的三角洲(国际服)下载安装晚餐 ，均有姿态和滋味独特的菌子 ，我印象最深的是过桥米线和菌子的搭配 。后来 ，我自然保持着和云南智库同行交流的频率 ，并实现了“菌子自由” ，尤其是近年拜发达的物流所赐，在上海就能吃到正宗的云南菌子 。
沪上的云南餐厅是越来越多了 ，从大众化的过桥米线 ，到开在高档商场的品牌云南菜 ，用空运而来的山珍 、古法复刻的三角洲国际服官方下载入口家常味 ，在沪上餐饮江湖里圈出了一块“云南自留地” 。上个月，迪庆州还来上海推介了香格里拉松茸 。松茸无疑是当今最顶级的菌子 ，但保鲜极难 ，因此要靠航空和冷链运输才能飞到大城市的餐桌 。
不过我总觉得，在上海吃菌子和在云南吃感觉总少了点什么 ，或许是少了一点“沉浸感” ？这当然只是我的个人看法 。
汪曾祺先生在名篇《昆明的雨》中写道 ：“昆明菌子极多 。雨季逛菜市场，随时可以看到各种菌子 。三角洲国际服下载2024最新版最多 ，也最便宜的是牛肝菌 。牛肝菌下来的时候，家家饭馆卖炒牛肝菌 ，连西南联大食堂的桌子上都可以有一碗……”汪先生说 ，菌中之王是鸡枞，味道鲜浓 ，无可方比 ，“一盘红烧鸡枞的价钱和一碗黄焖鸡不相上下 ，因为这东西在云南并不难得” 。正是因汪先生推介 ，我和一群球迷八月同时品尝红烧鸡枞和黄焖鸡 ，三角洲国际服官方正版而鸡枞的价格早就已经力压黄焖鸡 。
在这个八月 ，我日常交流美食的朋友不少去了云南 ，且事先就在上海做好了菌子攻略 。但到了昆明实地体验时 ，还是会有新奇的感觉 。任洪是位审计师和旅游达人 ，她年幼时在学校接受的食品安全教育曾经有个概念是 ，“蘑菇越漂亮 ，就越要提防着” 。这和我在幼儿园大班时的经历极为相似 ，那是国际服三角洲下载手机版一九七四年，也是我首次看到菌子的彩色图片 。
就在立秋前夕 ，任洪从云南发来消息 ：“现在昆明正是吃菌子的季节 。不过吃菌子火锅新规定：菌子下锅二十五分钟后才能发筷子餐具给客人 ，计时器每桌必备 ，吃之前食物留样四十八小时 ，用餐人员手机备注 。感觉吃菌子这件事一下子变得慎重其事了起来” 。慎重其事的效果嘛 ，就是彻底放飞自我和解放了舌尖 。
说到菌子 ，我自然要和当年复旦同学 、三角洲,国际服如今知名的云南诗人和户外体育从业者王家喜进行交流。这回他更是深情地赋诗《菌子 ，协奏在云南》 ，让我品读后认知上了新层次 。
老同学如斯告白 ：“当第一滴雨季的甘露渗入云岭大地 ，近3000种精灵便悄然苏醒 。它们撑开腐殖质的绒被 ，在松针间 、腐木上 、草甸里舒展腰肢 ，将山野林间点染成一座魔幻王国——这便是云南雨季最盛大的生命仪式。云南的三角洲国际服网址地形如同被天神揉皱又铺展的画卷 ，从西双版纳的热带雨林到滇西北3000米的高山草甸 ，微缩了中国从南海到长白山的气候梯度 。在这片神眷之地 ，菌子以万千姿态书写着生命的奇观”。
诗人向我强调 ，吃菌子曾是舌尖上的生死浪漫 。而“人类与菌子，是唇齿相依的共生 ，是刻入骨髓的痴迷 ，更是千万年来未曾言说的默契。那些深藏地下的菌丝，何尝不是三角洲国际服ios云南大地的血脉 ？它们以孢子为音符 ，以菌网为琴弦 ，在每一次破土而出的瞬间 ，奏响生命最本真的协奏 ：自然的丰饶 ，终将犒赏所有虔诚的奔赴” 。
王泠一
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